Welches sind die ayurvedisch wertvollen Yogurtbakterien?

Mache meinen Yogurt immer selber (aus Yogurt). Möchte mir jetzt Bakterien für den Ansatz kaufen. Hab mal gelesen, dass nur der schnittfeste Yogurt der ayurvedisch wertvolle ist. Doch wie heißt der mit wissenschaftlichen Namen?
Über Hinweise freue ich mich...
Liebe Grüße Annekatrin