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Alles in Zucker: Ayurvedische Zuckeralternativen

In vielen modernen Ernährungslehren wird Zucker geradezu verteufelt und oftmals als Ursprung heutiger Zivilisationserkrankungen gesehen. Da verwundert es vielleicht, dass im Ayurveda eine sehr viel entspanntere Sicht auf Zucker und andere Süßungsmittel vorherrscht, sogar großer gesundheitlicher Nutzen in mancher Süße gesehen wird. Ein Beitrag über ayurvedische Zuckeralternativen

Zucker ist nicht gleich Zucker

Es gibt eine verbreitete Theorie, die besagt, dass die Aufnahme von kurzkettigen Zuckerarten durch das Kochen von pflanzlicher Nahrung einen Intelligenzsprung in der menschlichen Evolution auslöste, die andernfalls so nicht möglich gewesen wäre. Zucker als Wegbereiter zum modernen Menschen? Und wieso steht er heute in der Kritik, uns

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Atman – Das wahre Selbst

Atman ist die subtile Essenz unseres Lebens. Aber was genau bedeutet das? Was ist das wahre Selbst und kann es zerstörbar sein? Und was sind die Eigenschaften dieses höchsten, absoluten Selbst?

Die Zeichen des Atman

Atman ist nichts Physisches, sondern unser Antrieb, unsere Tugenden, unser Charakter und unsere Gefühle. Auch wenn es nicht physisch ist, so sind doch alle Lebensaktivitäten von ihm abhängig. Charaka bezeichnet das wahre Selbst als Atman. Nach Charaka gibt es für dessen Existenz folgende Zeichen:

• Ein- und Ausatmung
• Augenblinzeln
• biologische Funktionen
• psychische Bewegungen
• der Wechsel von einem Sinnesorgan zum anderen
• Antrieb und Beherrschung des Geistes
• geistiges

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Der Ayurvedische Wintertee – Manche mögens heiß

Ist dir kalt? Keine Sorge, dieser Ayurvedische Wintertee wird dich im Nullkommanichts aufwärmen! Die besondere Schärfe mit Langem Pfeffer, Schwarzem Pfeffer, Zimt und Ingwer wird dir ordentlich einheizen. Als Gegengewicht dazu verleiht das Süßholz dieser Teemischung eine angenehm süße Note, die nährt und belebt.

Dieser Ayurvedische Wintertee bringt auch uns im kalten Winter Wärme. Die Zutaten des Tees sind sehr wirksam bei der Beseitigung des zusätzlichen Schleims, der sich im Winter in unserem Körper angesammelt hat. Daher helfen sie beim Ausgleich von Kapha und Vata.

Der Ayurvedische Wintertee – Zutaten

• Ingwer – ½ Teelöffel
• Schwarzer Pfeffer – 4 Körner
• Langer

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Panchakarma-Kur – Zurück ins Gleichgewicht

Bist du eigentlich in deiner Mitte? Sich wieder mit sich selbst verbinden, um zurück zum WESENtlichen zu kommen – was heißt das eigentlich und wie kannst du dieses unterstützen? In diesem Blogbeitrag geht es um die Panchakarma-Kur.

Du darfst dich auf einen kleinen Ausflug in dieses alte und wertvolle indische Wissen freuen, bekommst ein paar praktische Tipps und Einblicke in den Ablauf dieser ganzheitlichen Gesundheitskur.

Ein Beitrag von Dorothee Sievers

Gesundheit – Zurück zur Mitte

Schauen wir uns zuerst einmal den Wortstamm von Medizin und Meditation an: beide hatten ursprünglich das Ziel, den Menschen in seine Mitte zu bringen und

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Das Vegane Kürbis Halwa – Süßer Kürbis-Traum im Winter

In keiner Jahreszeit naschen wir so gerne wie im klirrend kalten Winter. Das Vegane Kürbis Halwa lässt da erstmal stutzen: Gemüse als Nachspeise? Ja, bitte! Vermengt mit einer reichhaltigen Mandel-Cashew-Soße, trockenen Früchten und frischen gerösteten Nüssen, ergibt sich süßes und wunderbar nussiges Dessert. Unser Geheimtipp für Nuss-Fans!

Zutaten für das Vegane Kürbis Halwa

• Kürbis (zB. Hokkaido) gerieben – 200g
• Rosinen – 30 g
• Mandeln – 8 Stück (fein gehackt)
• Mandelmilch – 200 ml
• Kokosöl – 2 EL
• Kardamompulver – 1 / 2 TL
• Kokosblütenzucker – 100 g
• Cashew-Mus nach Gusto

Zubereitung für das Vegane Kürbis Halwa

• Zunächst etwas Öl in

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Leben in der Pandemie – 3 Tugenden für schwere Zeiten

Die aktuelle Pandemie hat das Leben vieler Menschen auf unterschiedliche Weise beeinträchtigt. Die Menschen denken eher negativ als positiv. Es sind schwere Zeiten, insbesondere für diejenigen, die alleine leben. Wie also leben? Eine ayurvedische Perspektive.

Anitya – Schwere Zeiten sind nicht von Dauer

Nun, im Buddhismus gibt es ein bekanntes Sprichwort, nämlich “Anitya”. Eine ähnliche Theorie wird auch im Ayurveda als “Shanbhangurvad” erwähnt. Anitya bedeutet, dass nichts von Dauer ist und sich die Dinge von Augenblick zu Augenblick ändern.

Wenn wir dieses Prinzip in der aktuellen Pandemie-Situation berücksichtigen, können wir sagen, dass diese schwierige Zeit nicht ewig dauern wird, sondern

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Die Pflege der Lunge im Winter – 6 Tipps zum Durchatmen

Die Lunge ist ein wichtiges Organ, das dazu beiträgt, die verschiedenen Zellen unseres Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Eine gesunde Lunge ist daher wichtig für unsere allgemeine Gesundheit. Sie trägt dazu bei, giftige Gase zu reinigen und uns aktiv zu halten. Spätestens seit letztem Jahr hat COVID-19 allen bewusst gemacht, wie wichtig es ist, die Lunge gesund zu halten.

In diesem Artikel findest du einfache Tipps, um deine Lungen vor Schäden zu schützen und sie vor allem in der Wintersaison gesund zu halten.

Unsere Lunge – Zentrales Atmungsorgan

Die Lunge selbst ist unser zentrales Atmungsorgan. Sie liegt im Brustkorb (Thorax)

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Träume bewusst – Deutung von Nachtbildern im Ayurveda

Die Welt der Träume – eine höchst belebende, faszinierende & den Menschen bis heute verwundernde Bewusstseins-Ebene. Das Träumen wirft noch viele Fragen auf und wird bis heute erforscht.

In welcher Verbindung steht nun das Träumen mit unseren Leben? Wie lassen sich Träume deuten? Und inwieweit beeinflussen sich Träume & unsere Lebensweisen gegenseitig? Ein Ausflug in die ayurvedische Traumdeutung.

Zu Träumen, Gesundheit & Glück im Leben

Im Yoga und Ayurveda bringen wir Bewusstsein in alle unsere Lebensbereiche, um unser Leben von Grund auf stabil, rein und nachhaltig zu gestalten. Dies beinhaltet nicht nur darauf zu achten, was wir träumen, sondern auch

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Ayurveda im Winter – 13 Tipps zum Warmbleiben

Wenn wir auf die kalte Jahreszeit zugehen, wird kalte und trockene Luft zunehmend zu unserem ständigen Begleiter. Kapha und Vata drohen dann durch die Decke zu schießen. Zeit also für eine clevere Gesundheitsstrategie für Ayurveda im Winter!

Unter den Stichworten wärmen und nähren gibt dir Dr. Devendra dazu heute 13 ayurvedische Tipps zum Warmbleiben im Winter. Also Tee kochen, einmummeln und reinlesen!

Ayurveda im Winter – Der Körper im Jahreszeitenwechsel

Ayurveda, die “Wissenschaft vom Leben”, birgt uralte Geheimnisse für ein ausgeglichenes und erfülltes Leben. Der Fluss der ayurvedischen Heilung ist mit dem Fluss des Lebens verbunden. Auf dieser Reise

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Fest verwurzelt – Erdung im Ayurveda

Im über 3000 Jahre alten indischen Heilwissen des Ayurveda spielt Erdung seit jeher eine zentrale Rolle. Mangelnde Erdung wird hier als Vata-Überschuss beschrieben. Vata ist eines der drei Doshas (die Bioenergien: Vata, Pitta und Kapha) und wird von dem Luftelement dominiert.

Ein Überschuss an Vata spielt bei gut 3/4 aller Krankheiten eine wichtige Rolle, so sagt man im Ayurveda. Das liegt daran, dass Vata auch mit den Eigenschaften der Beweglichkeit und Unstetigkeit zusammenhängt, was eine Voraussetzung dafür ist, dass auch ein Ungleichgewicht der anderen Doshas im Körper entstehen kann.

Insbesondere spielt ein Vata-Überschuss eine wichtige Rolle bei Erkrankungen der Därme

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Mit Panchakarma die Selbstheilungskräfte erwecken

Panchakarma ist wohl eine der machtvollsten Methoden zur Aktivierung deiner Selbstheilungskräfte, die das traditionelle Ayurveda zu bieten hat. Sie ist die wohl bekannteste und wirkungsvollste Kur zur Reinigung und Entgiftung des gesamten Körpers.

Panchakarma gibt nicht nur von Grund auf Kraft, sondern stärkt auch wirksam das ganze Immunsystem.

Ein überarbeiteter Beitrag von Dr. Aruna Rajendran.

Die Ziele des Ayurveda

Die ganzheitliche Gesundheitslehre des Ayurveda hat genau zwei Ziele:

1. Prävention und Erhaltung der Gesundheit beim gesunden Menschen
2. Das Heilen von Erkrankungen beim kranken Menschen

Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf der Vorbeugung. Sie schließt eine gewisse tägliche Routine ein, die Dinacharya genannt

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Vegane Goldene Milch – der ayurvedische Heiltrank

Die Vegane Goldene Milch ist ein uraltes ayurvedisches Heilmittel mit entzündungshemmender Wirkung. Es kommt vor allem den Gelenken, den Entgiftungsorganen – primär Leber und Haut – sowie den Verdauungsorganen zu Gute. Zudem spendet das Getränk viel Wärme und eignet sich ideal für die Winterzeit.

Kurkuma ist in diesem Rezept nicht nur für die Farbe, sondern auch für die Wirkung verantwortlich – wobei es die Mischung ausmacht!

Eine goldene Milch-Gewürzbombe!

Das Piperin aus dem schwarzen Pfeffer und das Kokosöl machen das Curcumin (Hauptwirkstoff im Kurkuma) erst so richtig bioverfügbar. Doch auch der mit dem Kurkuma verwandte Ingwer trägt seinen Teil zur Wirkung

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Ayurvedische Kürbissuppe: Würziger Herbstklassiker

Kürbis ist von Natur aus kalt, deshalb müssen wir ihm genügend warme Gewürze hinzufügen. Auf diese Weise wird die Ayurvedische Kürbissuppe heiß und würzig, perfekter Brennstoff für dein Agni. Eine wunderbare Suppe im Herbst und Winter.

Eine Suppe, die nicht nur richtig schön sättigt, sondern aufgrund ihrer ausgeklügelten Gewürzmischung deine Doshas wieder in Harmonie bringt. Da der Herbst von einem Wesen eher wechselhaft ist, kommen wir so gut in Balance.

Zutaten für die Ayurvedische Kürbissuppe

• Kürbis, gewürfelt- 250 g
• Ingwer- 1 Löffel voll fein gehackt
• Knoblauch* – 4 Zehen, fein gehackt
• Frühlingszwiebel- 2 Löffel fein gehackt
• Kardamom Kapseln – 4

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Atem-Meditation: Konzentration zwischen die Augenbrauen

Yoga zwischendurch – für innere Ruhe und Gelassenheit. Atembeobachtung: Beobachte die Bewegung des Atems in der Nasenwurzel bzw. im Punkt zwischen den Augenbrauen. Spüre, wie  sich die Empfindung im Punkt zwischen den Augenbrauen beim Einatmen und Ausatmen entwickelt.  Beeinflusse die Atmung dabei nicht, beobachte sie nur. Sukadev leitet dich in dieser kurzen Übung dazu an. So kommst du in 1-2 Minuten zu einem Gefühl von Entspannung und Harmonie. Diese spezielle Konzentration hilft, Zugang zu finden zur inneren Intuition. Sie ist auch hilfreich, um deine Stimmung zu heben und neue Energie zu spüren. Du kannst diese Atembeobachtungsmeditation zwischendurch am Tag als

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Yoga Siddhis: Ayurvedische Sicht auf die yogischen Superkräfte

Yoga & Ayurveda zielen darauf, den Geist zu kontrollieren & in gesunder seelischer Verwirklichung zu leben. Durch methodisches Üben von Yoga & den Lebens-Leitlinien des Ayurveda können wundersame Kräfte, Siddhis, erlangt werden.

Siddhis selbst sind übernatürliche Kräfte, die ein Mensch durch gewisse Praktiken erreichen kann. Das primäre Ziel eines Yogis sollte dabei allerdings nicht das Erreichen der Siddhis sein, sondern seine Rückkehr zu Gott. Dabei können Siddhis auftauchen. 

Exkurs zum Selbst & Geist

Nach Charaka hören alle Empfindungen im Zustand des Yoga auf zu existieren. Das heißt, Yoga ist ein Zustand der Einheit mit dem Selbst.

Was ist nun das Selbst? Das Selbst ist die Ursache von allem und doch überhaupt

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Das Verständnis von Immunität im Ayurveda

Wir leben in der Zeit von Corona und bewegen uns ständig vorwärts auf unserer Reise neuer Einsichten und Ideen. Der aktuelle Artikel befasst sich daher mit der Immunität.

Wie erhält man eine gute Immunität? Was muss dafür getan werden? Welche Arten von Immunität gibt es? Und wie entwickelt man sie?

Was ist Immunität?

Bevor wir ins Detail gehen, müssen wir wissen, was Immunität ist. Im Allgemeinen bezeichnet Immunität den natürlichen Abwehrmechanismus unseres Körpers, der uns vor jeder Art von Infektion durch Mikroorganismen schützt.

Die Immunität wird hauptsächlich in zwei Typen unterteilt:

1. Die humorale Immunität      
2. Die zellvermittelte Immunität

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Selbstfürsorge am Internationalen Ayurveda Tag

Lasst uns doch mal nett zu uns selbst sein und das auch einfach mal feiern! Am 2. November 2021, dem Internationalen Ayurveda Tag, ist dafür eine super Gelegenheit, denn Ayurveda verlagert das Verständnis von Gesundheit weg von etwas, das wir mit einem Arsenal aus Pillendöschen und Operationen erhalten.

Vielmehr ist Gesundheit doch Fürsorge und Selbstverantwortung für deinen eigenen Körper, Geist und Seele. Ein Geschenk, keine Selbstverständlichkeit. Genau dieses Verständnis von Gesundheit klingt im Ayurveda an, ein jahrtausendealtes Gesundheitssystem mit Schwerpunkt der Prävention von Krankheit. Feier mit uns zusammen und hole dir Live Online deine persönlichen Gesundheitstipps von unserem Ayurveda

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Fest verwurzelt – Yogatherapie für mehr Erdung

In der spirituellen Szene ist häufig die Rede davon, dass man sich erden muss oder jemand nicht genug geerdet ist. Was aber ist Erdung eigentlich? Ein kleiner Einblick in die Yogatherapie hilft dabei, dich mit konkreten Empfehlungen für Asanas, Pranayama und Entspannungsübungen wieder fest zu verwurzeln.

Mit beiden Beinen im Leben stehen

Das Schöne an solch schwer greifbaren Begriffen wie “Erdung” ist ja gerade, dass sie eher mit einem Gefühl, als einer verbindlichen Definition einhergehen. Aber man kann sich wohl doch darauf einigen, dass Erdung mit einem ruhigen und stabilen Geist, Körper und Energiesystem assoziiert ist. Zusätzlich verbinden wir damit

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Moksha – Die ultimative Freiheit

Der vierte Ziel des menschlichen Lebens wird im Hinduismus “Moksha” genannt und bedeutet Befreiung. Demzufolge ist es das ultimative und wichtigste Ziel in unserem Leben, aber nicht alle Menschen erreichen es.

Menschen, die zunächst Dharma, Artha und Kama durchlaufen haben, sind in der Lage, die Befreiung zu erreichen. Aber die Idee der Freiheit von allem Materiellen, von jeglichem Vergnügen, oder Verlangen, ist schwer zu verfolgen, besonders heutzutage. Im Folgendem erhältst du Tipps und Möglichkeiten, wie du Moksha weiter anstreben kannst.

Ein Beitrag von Dr. Devendra

Moksha als Weg der Befreiung

Yoga selbst führt weiter auf den Weg zu Moksha, im

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Ayurvedisches Prasad – Karamellisierter Segen

Heute kommt es ganz Dicke, denn unser Ayurvedisches Prasad ist ein karamellisierter Segen der Extraklasse. Diese reichhaltige Süßigkeit nennt sich auch Laddu und ist eine traditionelle indische Süßigkeit aus Kichererbsenmehl. Durch Zugabe von Nüssen, Butter und Sahne ist dieses Laddu dabei besonders reichhaltig und nährend.

Der besondere Clou ist dabei der Zucker, der durch besonders gründliches Einkochen eine herrliche Karamellnote entwickelt. Himmlisch!

Zutaten für Ayurvedisches Prasad

Prasad wird traditionell in hinduistischen Ritualen hergestellt. Dabei werden spezielle Opfergaben wie Laddu dargebracht. Daneben gibt es viele andere Süßigkeiten, oder auch eben Früchte. So durch das Ritual aufgeladen, gilt die Opfergabe als Prasad

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