Alles in Zucker: Ayurvedische Zuckeralternativen

In vielen modernen Ernährungslehren wird Zucker geradezu verteufelt und oftmals als Ursprung heutiger Zivilisationserkrankungen gesehen. Da verwundert es vielleicht, dass im Ayurveda eine sehr viel entspanntere Sicht auf Zucker und andere Süßungsmittel vorherrscht, sogar großer gesundheitlicher Nutzen in mancher Süße gesehen wird. Ein Beitrag über ayurvedische Zuckeralternativen

Zucker ist nicht gleich Zucker

Es gibt eine verbreitete Theorie, die besagt, dass die Aufnahme von kurzkettigen Zuckerarten durch das Kochen von pflanzlicher Nahrung einen Intelligenzsprung in der menschlichen Evolution auslöste, die andernfalls so nicht möglich gewesen wäre. Zucker als Wegbereiter zum modernen Menschen? Und wieso steht er heute in der Kritik, uns

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Atman – Das wahre Selbst

Atman ist die subtile Essenz unseres Lebens. Aber was genau bedeutet das? Was ist das wahre Selbst und kann es zerstörbar sein? Und was sind die Eigenschaften dieses höchsten, absoluten Selbst?

Die Zeichen des Atman

Atman ist nichts Physisches, sondern unser Antrieb, unsere Tugenden, unser Charakter und unsere Gefühle. Auch wenn es nicht physisch ist, so sind doch alle Lebensaktivitäten von ihm abhängig. Charaka bezeichnet das wahre Selbst als Atman. Nach Charaka gibt es für dessen Existenz folgende Zeichen:

• Ein- und Ausatmung
• Augenblinzeln
• biologische Funktionen
• psychische Bewegungen
• der Wechsel von einem Sinnesorgan zum anderen
• Antrieb und Beherrschung des Geistes
• geistiges

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Der Ayurvedische Wintertee – Manche mögens heiß

Ist dir kalt? Keine Sorge, dieser Ayurvedische Wintertee wird dich im Nullkommanichts aufwärmen! Die besondere Schärfe mit Langem Pfeffer, Schwarzem Pfeffer, Zimt und Ingwer wird dir ordentlich einheizen. Als Gegengewicht dazu verleiht das Süßholz dieser Teemischung eine angenehm süße Note, die nährt und belebt.

Dieser Ayurvedische Wintertee bringt auch uns im kalten Winter Wärme. Die Zutaten des Tees sind sehr wirksam bei der Beseitigung des zusätzlichen Schleims, der sich im Winter in unserem Körper angesammelt hat. Daher helfen sie beim Ausgleich von Kapha und Vata.

Der Ayurvedische Wintertee – Zutaten

• Ingwer – ½ Teelöffel
• Schwarzer Pfeffer – 4 Körner
• Langer

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