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Rezept: Dinkel-Möhren-Brot mit Aufstrich

Der Osterhase liebt Karotten. Und das nicht ohne Grund, denn sie sind sehr gesund und schmecken dabei auch noch lecker. Um den Osterhasen willkommen zu heißen, haben wir dir zwei wunderbare Rezepte mit Möhren aus dem neuen Yoga Vidya Kochbuch zusammengestellt: ein Vollwert-Brot mit Kernen und einen leckeren Aufstrich dazu. Die gesunde Alternative zu Schokoeiern und Co. 😉

Ob nun Karotte, Möhre oder gelbe Rübe – gemeint ist immer das gleiche. Das gesunde Wurzelgemüse enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Schon eine mittelgroße Möhre deckt den Tagesbedarf an Vitamin A, was besonders wichtig ist für Augen, Haut und Herz.

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Panchakarma Gruppen Kuren mit Dr. Devendra 2021

Wir freuen uns dieses Jahr wieder Dr. Devendra Prasad Mishra für eine Panchakarma Gruppen Kur bei Yoga Vidya Bad Meinberg einladen zu dürfen. Die siebentägige Panchakarma Kur ist eine der wichtigsten Reinigungskuren in Indien und ist somit auch bei uns eine der wichtigsten Detox – Kuren geworden. An einer großen Kur teilzunehmen ist erfrischend, energetisierend, erneuernd, beugt Krankheiten vor und kann die Heilung mancher Krankheit fördern. Du regenerierst und reinigst deinen Körper durch ayurvedische Anwendungen.

Dein Körper ist dein Tempel, dein kostbarster Schatz. Mit der Panchakarma Kur wirst du ihn reinigen und wieder stärken. Verbinde dies mit Yoga, Meditation, Ayurveda,

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Rezept: Gesunde Vegane Dosa

Hier findest du ein leckeres Rezept für vegane Dosa. Dosa sind eine Art Pfannkuchen aus der süd-indischen Küche die meist zum Frühstück gegessen werden. Dieses hier vorgestellte Dosa ist für alle drei Körpertypen geeignet und kann bei Bedarf auch mit mehr Bohnen zubereitet werden.

Zutaten:

  • 100g Basmati-Reis
  • 50g Grüne Mungo-Bohnen
  • 30g Urad Dal (geschälte schwarze Bohne)
  • 25g Rote Linsen
  • 1 EL Erdnüsse
  • 25g Kichererbsenmehl
  • 1/2 EL Kreuzkümmelpulver
  • 1/2 EL Garam Masala
  • Salz – je nach Geschmack
  • Wasser – je nach Bedarf
  • Kokosnussöl

Zubereitung:

  • Weichen Sie zuerst den Basmati-Reis, die Mungo-Bohnen, das Urad Dal, die Roten Linsen und die Erdnüsse über

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Ayurveda, die Wissenschaft vom Gesunden Leben

Ayurveda, "die Wissenschaft vom langen und gesunden Leben" ist das älteste, überlieferte Gesundheitssystem. Es blickt auf eine über 5000-jährige Tradition zurück und hat seine Wurzeln in den Veden, den ältesten indischen Schriften.

Ayurvedische Essenzen Kopfmassage Gewürze

Ayurveda ist ein System der Vorbeugung und Heilung. Es zeigt uns, wie wir unsere Gesundheit, Vitalität und Lebensfreude bis ins hohe Alter erhalten können. Ayurveda sieht den Menschen als Einheit von Körper und Geist und berücksichtigt die Wechselwirkung des ganzen Organismus in Beziehung zur Natur und Umwelt.

Eine zentrale Rolle spielt dabei die Lehre von den drei Bioenergien (Doshas). Die Konstitutionstypen Vata, Pitta und Kapha bezeichnen die Summe aller angeborenen Eigenschaften und Anlagen. In jedem Menschen wirkt eine bestimmte Zusammensetzung der Doshas, die seine körperlichen Eigenarten, sein Aussehen und seine persönlichen Neigungen und Abneigungen prägt. Sie regeln als die verborgenen Kräfte des Lebens alle biologischen, psychologischen und physiologischen Funktionen des Körpers und des menschlichen Bewusstseins.
Ist ihr Gleichgewicht gestört, so ist das Anfangsstadium einer Krankheit erreicht. Ayurveda ist die Wissenschaft, dieses Gleichgewicht auf körperlicher und seelischer Ebene aufrecht zu erhalten bzw. wieder herzustellen.

Mittel dazu sind:

  • eine fundierte Ernährungslehre, abgestimmt auf die individuelle Konstitution
  • eine sehr kenntnisreiche Pflanzenheilkunde mit über 3000 verschiedenen Pflanzen und Kräutern
  • Reinigungstechniken (Panchakarma)
  • Ölmassagen
  • spirituelle Yoga- und Meditationspraxis.

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